Di: Chicca
@sandro…grazie dell’incoraggiamento!….ce la metterò tutta, soprattutto dopo aver cercato disperatamente in tutti i negozi gli stampi in carta pergamena e averli trovati per puro caso in un negozietto...
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Di: SANDRO (perpassione)
Io li ho trovati facilmente …… qui a roma tu di dove sei? ah … Ieri ho fatto il primo impasto per 50 panettoni ….speriamo bene
View ArticleDi: wippher
Una domanda: dal secondo rinfresco in poi devo togliere sempre la stessa quantità di pasta del primo (100 gr) e aggiungere sempre le stesse quantità di farina (200) e acqua (100)? grazie
View ArticleDi: Massy
Ciao a tuti, ho iniziato circa 15 giorni fa a preparare la mia pasta madre, rinfrescandola tutti i giorni. Ora vedo la mia pasta che giornalmente è sempre molto lievitata, dopo le prime ore si gonfia...
View ArticleDi: Paola
Cara Francesca, ho un problema quando faccio la pasta madre,dopo la cottura l’interno del pane mi rimane umido e la crosta è ottima! Mi potresti aiutare, con qualche tuo consiglio ottimo sulla...
View ArticleDi: SANDRO (perpassione)
Paola secondo me dipende dalla temperatura del forno … un po più bassa la temperatura e tieni il pane un po’ più a lungo …… Le Vostre lievitazioni .. natalizie come sono andate?
View ArticleDi: mariarita
Ciao a tutti, ho veramente bisogno di consigli: sabato mattina ho preparato un panetto con 200 gr di farina di grano duro, 100 ml di acqua, 1 cucchiaio di olio d’oliva e 1 di miele, l’ho lavorato a...
View ArticleDi: FrancescaV
ciao mariarita, per l’odore apsetta a rinfrescare più volte. Per i rinfreschi è tutto scritto nei post dedicati alla pasta madre e nei commenti. Ti consiglio di leggere tutto con calma. Hai fatto...
View ArticleDi: mariarita
Ciao Francesca, grazie per aver risposto tempestivamente. Certo la “00” la uso, ma come dicevi tu solo per i dolci. E’ stato un errore di battitura, volevo scrivere farina “0” , in tanti post che ho...
View ArticleDi: FrancescaV
mariarita, io non ho più la pasta madre da qualche anno. Usa la farina per pane che preferisci, predilegendo farine biologiche. Per favore, non c’è nulla per cui agitarsi. Qui si fa la pasta madre, e...
View ArticleDi: Chicca
@sandro…grazie dell’incoraggiamento!….ce la metterò tutta, soprattutto dopo aver cercato disperatamente in tutti i negozi gli stampi in carta pergamena e averli trovati per puro caso in un negozietto...
View ArticleDi: SANDRO (perpassione)
Io li ho trovati facilmente …… qui a roma tu di dove sei? ah … Ieri ho fatto il primo impasto per 50 panettoni ….speriamo bene 🙂
View ArticleDi: wippher
Una domanda: dal secondo rinfresco in poi devo togliere sempre la stessa quantità di pasta del primo (100 gr) e aggiungere sempre le stesse quantità di farina (200) e acqua (100)? grazie
View ArticleDi: Massy
Ciao a tuti, ho iniziato circa 15 giorni fa a preparare la mia pasta madre, rinfrescandola tutti i giorni. Ora vedo la mia pasta che giornalmente è sempre molto lievitata, dopo le prime ore si gonfia...
View ArticleDi: Paola
Cara Francesca, ho un problema quando faccio la pasta madre,dopo la cottura l’interno del pane mi rimane umido e la crosta è ottima! Mi potresti aiutare, con qualche tuo consiglio ottimo sulla...
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Paola secondo me dipende dalla temperatura del forno … un po più bassa la temperatura e tieni il pane un po’ più a lungo …… Le Vostre lievitazioni .. natalizie come sono andate?
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Ciao a tutti, ho veramente bisogno di consigli: sabato mattina ho preparato un panetto con 200 gr di farina di grano duro, 100 ml di acqua, 1 cucchiaio di olio d’oliva e 1 di miele, l’ho lavorato a...
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ciao mariarita, per l’odore apsetta a rinfrescare più volte. Per i rinfreschi è tutto scritto nei post dedicati alla pasta madre e nei commenti. Ti consiglio di leggere tutto con calma. Hai fatto...
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Ciao Francesca, grazie per aver risposto tempestivamente. Certo la “00” la uso, ma come dicevi tu solo per i dolci. E’ stato un errore di battitura, volevo scrivere farina “0” , in tanti post che ho...
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mariarita, io non ho più la pasta madre da qualche anno. Usa la farina per pane che preferisci, predilegendo farine biologiche. Per favore, non c’è nulla per cui agitarsi. Qui si fa la pasta madre, e...
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